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近日，四川省科學技術廳下發文件，認定郎酒「四川省醬香型白酒生態釀造工程技術研究中心」為四川省工程技術研究中心；四川省科學技術廳、中共四川省委宣傳部、四川省科學技術協會聯合下發文件，認定「郎酒物質與非物質文化遺產科普基地」為四川省科普基地。

△郎酒「四川省醬香型白酒生態釀造工程技術研究中心」被認定為四川省工程技術研究中心

科技創新平臺和科普文化平臺是企業技術創新能力、品質保障能力和品質表達能力的重要體現。目前，郎酒省級科技創新平臺已達7個，其它5個分別是四川省企業技術中心、四川省博士后創新實踐基地、四川省蔣英麗白酒釀造工技能大師工作室、四川省沈毅釀酒技能大師工作室、四川省沈毅勞模創新工作室。

△「郎酒物質與非物質文化遺產科普基地」被認定為四川省科普基地

「科技 文化」獲兩大省級平臺認定

空杯一擲二郎灘，濃濃醬韻滿河流。 

作為四川醬香型白酒行業首個省級工程技術研究平臺，郎酒「四川省醬香型白酒生態釀造工程技術研究中心」依托郎酒廠公司和品質研究院生產科研力量，面向醬酒全產業鏈，開展系統化、工程化研究，開發醬酒釀造新技術、新工藝，為四川醬酒行業的發展、壯大奠定堅實技術基礎，促進全省和全國醬酒產業的高質量發展。

「郎酒物質與非物質文化遺產四川省科普基地」，則依托占地10平方公里的郎酒莊園，以「向大眾傳播白酒科學知識」為重任，在赤水河流域郎酒原產地生動展示醬香郎酒的「生、長、養、藏」釀儲環節，向公眾普及白酒歷史、產地、工藝、香型等科普知識。 

據統計，2020年到訪郎酒莊園參觀人數已突破10萬人次，預計2021年將突破20萬人次，未來郎酒將持續充分利用郎酒莊園科普基地這一平臺，開展社會性、趣味性、沉浸式的科普文化宣教服務，將郎酒莊園打造成為白酒愛好者的向往之地。

△白酒愛好者在金樽堡品調老酒

「平臺 體系」為極致品質賦能

腳踏實地，仰望星空。一直以來，郎酒始終堅持「正心正德，敬畏自然，崇尚科學，釀好酒」發展理念，邁入新時代，郎酒人在堅守傳統釀造工藝的同時，加快將科技創新注入傳統釀酒產業，通過科研平臺創建，形成體系的力量，進一步提升郎酒品質。

2019年8月，郎酒品質研究院成立，以孫寶國院士領銜行業頂級專家組成專家委員會，搭建「產、學、研」科研平臺，調動內部所有資源為郎酒技術創新和人才培養提供智力支持。 

2020年，汪博煒副董事長率隊，郎酒生產科研人員先后走進庫卡中國、科大智能、清華大學、浙江大學、武漢理工大學、四川食品發酵工業研究設計院等先進制造企業和院校，擴大郎酒的技術「朋友圈」，博采眾長，為傳統白酒工藝注入科技創新血液。

△郎酒股份公司常務副總工程師沈毅（左）與四川農科院水稻高粱研究所原副所長丁國祥（右）檢閱「郎糯紅19號」成熟情況

根據「2021至2023三年行動計劃」，郎酒品質研究院未來還將圍繞醬酒專用原糧、醬酒儲存老熟工藝、高溫大曲微環境、生產自動化、實驗室平臺建設等重點研究方向，系統化、持續展開工業科技領域的創新運用，通過平臺創建，新技術開發、新工藝、新產品和培養人才，為郎酒「極致品質」提供強有力的技術支撐。

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